純糧食酒以優(yōu)良的純糧食為主要原料，不添加或添加很少的其他添加劑，保持原始風味。采用優(yōu)良的純糧食作為原料，可以保證釀造出來的酒品質上乘、口感細膩、香氣濃郁。純糧食酒的原料通常包括大米、小麥、玉米等谷物，這些原料中含有多種天然的營養(yǎng)成分，如淀粉、蛋白質、維生素等，對人體有益。相比于其他類型的酒，純糧食酒更加注重原料來源的質量。在釀造過程中，純糧食酒的制造商會選用優(yōu)良的原料，并使用嚴格的檢驗流程確保原料的質量和**。通過這樣的方法，生產出的純糧食酒口感更加純凈、自然，更適合消費者品嘗。

為了能夠更好地形成成熟的勾兌工藝，就連勾兌這一行都形成了規(guī)定，那便是三精一水。酒精、香精、糖精和水。成本依然不變，每斤2元左右。味道卻有根本提高，不是經驗非常老到的酒鬼，基本嘗不出還是酒精酒。所以說，當下白酒市場，成熟的酒精酒占據了較大份額。真正的純糧食酒，反而沒人買了，都不相信還有純糧食酒。但其實還是有著大廠家一直在保持著純糧食酒的，就以茅臺鎮(zhèn)的酒廠為例，當地的很多酒廠都是使用純糧釀酒，多年來的工藝也趨近成熟，其實保持初心在不少酒廠也是存在的，并不是所有廠家都為了利益喪失良心。食用酒精勾兌白酒，不會從我國的白酒行業(yè)中廢除，主要因為現在市場也的確需求這種白酒，并不是所有勾兌酒都以純糧酒自稱。