“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走?！焙焙楹幸蚝d，這里優(yōu)越的氣候資源條件，孕育了***的洪湖蓮藕。6月29日一早，在洪湖市萬全鎮(zhèn)塘咀村蓮藕種植基地，59歲的種植戶趙道成忙碌穿梭于各個荷塘之間，查看蓮藕的生產(chǎn)情況，為接下來的采摘高峰做準備。幾年前，在家務農(nóng)的趙道成聽說種藕賺錢，于是咬咬牙承包了20畝荷塘。不料，當時還是“小白”的他沒技術(shù)、沒良種、沒經(jīng)銷渠道，既種不出好藕，也賣不出去，甚至出現(xiàn)“零”收成，讓他發(fā)家致富的夢想幾近破滅。2018年的一天，趙道成抱著試一試的心態(tài)找到湖北華貴食品集團（簡稱“華貴”），希望對方能收購他的藕。一碗洪湖藕湯，溫暖了心靈，也傳遞了洪湖的文化與情感。湖北洪湖藕湯怎么做

提起藕，就不得不提湖北洪湖了！湖北，被譽為“千湖之省”，土壤肥沃，河流湖泊密布，良好的水系生態(tài)讓湖北蓮藕聞名全國，而洪湖蓮藕又是其中的佼佼者。一首“洪湖水浪打浪”讓洪湖蓮藕家喻戶曉。洪湖，地處湖北省中南部，江漢平原東南端，為四湖（長湖、三湖、白露湖、洪湖）諸水匯歸之地。市內(nèi)共有大小湖泊102個，境內(nèi)洪湖是中國重要的濕地自然保護區(qū)，被譽為“湖北之腎”。歷史上洪湖屬云夢澤東部的長江泛濫平原，當?shù)靥赜械那嗄喟屯寥雷陨矸柿ψ悖|(zhì)地細膩柔軟，抓肥能力強，特別適合蓮藕生長。湖北食材洪湖藕湯超市里新鮮嗎品嘗洪湖藕湯，就是在品味洪湖的靈魂，感受那獨特的魅力。

“洪湖蓮藕”構(gòu)建起以整體品牌為頭部、區(qū)域公用品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌為主體的洪湖蓮藕母子品牌體系，已擁有湖北明星產(chǎn)品 1 個“洪湖藕帶”，有機食品6個，綠色食品3個，**地理標志產(chǎn)品4個（洪湖蓮子、洪湖藕帶、洪湖蓮藕、洪湖荷葉茶）。2019 年“洪湖蓮藕”入選全國特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌， 2020年洪湖市被評定為特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。2023年洪湖出臺《“洪湖蓮藕”產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動實施方案（2023—2025）》。方案提出，該市將重點實施七大工程，爭創(chuàng)**現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和優(yōu)勢特色（蓮藕）產(chǎn)業(yè)集群，到2025年，全市蓮藕種植面積穩(wěn)定在22萬畝（其中藕蓮12萬畝，藕帶蓮6萬畝、子蓮4萬畝）、總產(chǎn)量30萬噸、加工產(chǎn)值50億元、帶動農(nóng)戶3萬戶，蓮產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過100億元。

“新鮮藕帶只需簡單烹飪”，湖北本地大廚說，“必須眼疾手快，精細掌握時間和火候?！蓖瑯有枰把奂彩挚臁钡?，還有“抽”藕帶。藕農(nóng)順著荷葉莖，將手伸進淤泥之中探尋藕帶的位置，然后把藕帶輕輕地掐斷，再斜著抽出來。萬物生長有時，藕帶生長于5月至9月，賞味期稍縱即逝，這是其“金貴”的一大原因。于是，藕農(nóng)們將其制作成泡椒藕帶、藕粉、藕泡米等產(chǎn)品，讓短暫脆弱的鮮美得以長久停留。今年三月，荊州泡藕帶成為董宇輝“與輝同行”直播間湖北站首播單日銷冠，更是湖北站農(nóng)產(chǎn)品銷售榜排頭，足可見藕帶對于吃貨的吸引力。洪湖藕湯，那潔白的蓮藕，如同洪湖的明珠，散發(fā)著迷人的光彩。

洪湖藕湯采用的是很正洪湖鮮藕熬制而成，每100g蓮藕是含0.1g脂肪（而**標準：每100g脂肪含量低于0.5g，可忽略為0）味道鮮香濃郁，0脂肪，健康美味，湯味醇厚，適口益飲。洪湖藕湯采用的是鄂系菜做法，加入豬筒骨文火慢燉4小時，骨湯融入藕中，粉糯清香，原汁原味家鄉(xiāng)的特色，用一碗好湯溫暖你的胃。藕湯的口感滋味濃郁，鮮美甘淳、香飄十里，每一口都回味無窮、汁液明透、溫胃潤腸。偷偷告訴你，藕充分吸收了湯汁，比肉還香喲！??！一碗洪湖藕湯，溫暖了胃，也溫暖了心，是生活中的小確幸。湖北食材洪湖藕湯超市里新鮮嗎

洪湖蓮藕形狀長、單支藕粗大、節(jié)間粗壯、中間通氣孔小，可生食亦可熟吃。湖北洪湖藕湯怎么做

    洪湖蓮藕，洪湖生產(chǎn)的蓮藕是一種水生作物，俗名蓮菜、蓮根、藕藕瓜等，屬草本科植物，系湖北洪湖的主要土特產(chǎn)之一。種植歷史悠久，名揚荊楚大地。洪湖蓮藕賦有悠久的歷史沉淀和豐富的文化內(nèi)涵。洪湖遍湖滿港都是蓮藕，是蓮、魚、野鴨的盛產(chǎn)之地，自古以來就有“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。洪湖蓮藕伴隨著**歌曲《洪湖水浪打浪》的“四處野鴨和菱藕，秋收滿畈稻谷香”美妙玄律，成為了洪湖創(chuàng)業(yè)致富的無形資產(chǎn)。洪湖蓮藕是湖北蓮藕中的特有品種，有2300多年的種植歷史，相傳在元代中葉洪湖淤填形成之后，這里就已開始種植蓮藕。由于水土肥沃，洪湖經(jīng)長期栽培，形成了這一品種。洪湖蓮藕含有豐富的淀粉，蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，即可鮮食，又可加工。2015年洪湖蓮藕的種植面積達1萬多公頃，總產(chǎn)量30萬噸，產(chǎn)品****。蓮藕，生長在淺水中，花呈淡紅色或白色，又名蓮花、荷花，古稱萬花中的“四君子”之一；地下莖叫藕，是美味食品，具有香、脆、清、利等可口特點，采用炒、燒、炸等方法，可制成多種美味菜肴，還可制成精細潔白，口味**的藕粉、蜜餞、是滋補珍品；蓮子，是貴重食料、宴席名菜。 湖北洪湖藕湯怎么做

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